Chocolate CARETOS 70% Edição Limitada

CARETOS - EDIÇÃO LIMITADA

Este cacau clássico brasileiro cresce no corredor central da Mata Atlântica no sistema “Cabruca”, um famoso sistema agroflorestal onde os cacaueiros crescem sob a copa da Mata Atlântica. 28 Os agricultores estão organizados na “Cooperativa dos Produtores Orgânicos do Sul da Bahia” e cultivam cacau Cabruca em 970 ha de terra, enquanto conservam 470 ha adicionais de floresta tropical. Ao consumir este cacau você contribui para a conservação da biodiversidade e do habitat do Mico-leão-da-cara-dourada.

LOCALIZAÇÃO

Região: Região Sul da Bahia no Leste do Brasil

Fonte: Cooperativa

QUALIDADE

Variedade: Híbridos Trinitario e Forastero

Sabor: Chocolate intenso, amadeirado, frutas secas

Fermentação: Fermentação central durante 7 dias em caixas horizontais

Secagem: natural em leitos de secagem cobertos

CERTIFICAÇÃO
Orgânico da UE, USDA Orgânico, SPP.