Na região Sul da Amazônia, Zamoré Chinchipe, 180 famílias de agricultores estão organizadas na associação APEOSAE e cultivam uma seleção de cacau nacional de acordo com protocolos de colheita e pós-colheita estritamente definidos. A partir de 2018 participam de um projeto de cacau “livre de desflorestação”. Sabores excelentes e conservação da floresta! Não poderíamos estar mais felizes em apresentar este cacau.
LOCALIZAÇÃO
Região: província de Zamora-Chinchipe e Morona Santiago, sudueste do Equador Produtores: 180 famílias agricultoras organizadas na associação APEOSAE
QUALIDADE
Variedade: híbridos nacionais seleccionados Identidade Sabor: frutas tropicais, nozes torradas, banana verde, café Fermentação: pré drenagem, fermentação de 6 dias em caixas de madeira
